missbuy的部落格

每個月一次的烹飪課又來囉！這次Jessica老師教的內容是:

啤酒燉牛肉 – 大推薦 牛肉好香,好軟嫩,超好吃

家鄉風味沙拉 – 大推薦本來吃沙拉一定要狂沾千島醬的我,已經進步到大人的口味,

                            愛上油醋醬汁,油醋醬可以解膩,這道沙拉是很好的宴客前菜

蕃茄鯷魚飯 – Jessica說怕大家不習慣鯷魚的味道,所以調的很清淡,但可能是太

                        清淡了，好像吃不太出來特別的地方

香料飯 – 推簡易型的香料飯,白飯+咖哩粉+堅果+葡萄乾

                看似簡單的食材,卻意外的和啤酒燉牛肉合拍

手工巧克力冰淇淋 – 大推薦微苦的口感，絕對是大人的口味，足以媲美H牌冰淇淋,以後

                                   一切都自己動手,誰說外面的東西才好吃

課後複習：

1.啤酒燉牛肉

因為家裏有用不到的黑麥汁，所以把啤酒改成黑麥汁來燉，實驗結果味道還OK，

但是老公說吃起來很像紅燒牛楠，我想下次還是改成回來的啤酒，會比較有異國

的風味

嚴重的敗筆是：我的牛肉鍋底燒焦了，害得我的燉牛肉帶有微微的焦味，

加上鍋裡有厚厚的一層焦炭，讓老公洗了五天，好不容易才把我的鍋子搶救回來

成品圖片如下：

2.手工巧克力冰淇淋

讓我魂縈夢牽的一道甜品，但一直抽不出時間去食品材料行，所以一直拖到

昨天才進行試作，在試作的過程中，就一直有失敗的想法，原因是：

1.家裏沒有秤,要怎麼測量巧克力的重量呢？   

2.天阿….食品材料行沒有賣Jessica老師提供的71%和50%的巧克力….. 

胡亂的買了一通,開始進行試作,也因為沒有秤,需要測重量的原料，都是胡亂加的