家裏有人過生日,
媽媽就必煮的麵食,
大滷麵的料很多,
在媽媽小時候,
應該是很豪華的料理,
所以才會在生日的時候享用吧！！
食譜：
豬肉丁
蝦仁丁
小黃瓜丁
香菇丁
大白菜切大塊
金針花打結
蝦米泡水
蔥薑切片
蛋花
高湯
作法：
蔥薑爆香
依序加入下列食材爆炒：
加入蝦米+肉絲
加入蝦仁
加入大白菜.金針花
加入高湯
煮至食材熟軟
再加入蛋花與小黃瓜丁
調味.勾薄欠
加入麻油
起鍋囉.....
媽媽就必煮的麵食,
大滷麵的料很多,
在媽媽小時候,
應該是很豪華的料理,
所以才會在生日的時候享用吧！！
食譜：
豬肉丁
蝦仁丁
小黃瓜丁
香菇丁
大白菜切大塊
金針花打結
蝦米泡水
蔥薑切片
蛋花
高湯
作法：
蔥薑爆香
依序加入下列食材爆炒：
加入蝦米+肉絲
加入蝦仁
加入大白菜.金針花
加入高湯
煮至食材熟軟
再加入蛋花與小黃瓜丁
調味.勾薄欠
加入麻油
起鍋囉.....
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