牛暔、牛勒條約120~150元

蕃茄*1

香菇*4朵

洋蔥*1

白蘿蔔*1

紅蘿蔔*1

蘑菇*1盒

青江菜

 

調味料

米酒、醬油、鹽巴、香料包

少許糖、麻油、胡椒、黑醋

 

1. 川燙過得牛肉，放入電鍋＋水＋薑片，外鍋放一杯水=>蒸

2. 洋蔥、蕃茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇切塊

3. 爆香蔥、洋蔥，加入牛肉＋香菇＋蕃茄＋紅白蘿蔔快炒＋醬油、米酒

再加入燉煮牛肉的湯汁、香料包 =>燉煮

4. 再加入蘑菇

5. 續煮約50~60分鐘，確認蘿蔔熟軟，加入鹽確認鹹味

6. 勾芡後，加入青江菜，起鍋前加入麻油、黑醋

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