從小在眷村長大,家裏只要有人生日,
重頭戲除了蛋糕外,就是大滷麵了,生日必備的主食"大滷麵"
小睿睿的兩歲生日要到了,因為年紀還小,
所以還沒法規劃小孩子的慶生會:主題+活動+很多小朋友+一堆禮物....
就來這基本款的囉:大滷麵+蛋糕
作法如下
大滷麵
材料以及作法
1.湯底-雞架*3~4副 +薑片+米酒
2.材料-
蔥、薑、蝦米、豬肉丁、香菇丁、小黃瓜丁(1~2根)、金針菇、大白菜粗絲(1顆)、蝦仁丁
3.作法-
(1)先爆香蔥、薑,再放入蝦米+肉+香菇拌炒
(2)加少許醬油
(3)放入大白菜+金針+蝦仁
(4)放入高湯
(5)調味後勾芡(鹹度要比一般的湯鹹、勾芡不用太濃)
(6)打蛋花,關火前加入小黃瓜和少許麻油
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